Prawie tradycyjne knedle ze śliwkami

Wykonanie

Przeglądając blogi natrafiłam na mnóstwo przepisów na knedle ze śliwkami. Knedle uwielbiam pod każdą postacią i gdyby nie to, że reszta domowników za nimi nie przepada robiłabym je o wiele częściej. Więc dzisiaj miałam samotną ucztę…
Prawie tradycyjne knedle ze śliwkami… dodałam mąki kukurydzianej. Ot tak zobaczyć jak takie knedle będą smakować. Wyszły bardzo fajne! A żeby jeszcze bardziej je urozmaicić to zamiast tradycyjnej zasmażki z masła i tartej bułki zrobiłam zasmażkę z mielonych migdałów.
Składniki: na 16 knedli
600 g ugotowanych ziemniaków
100 ml mąki pszennej
150 ml mąki kukurydzianej
1 jajko
16 śliwek typu węgierki
Dodatkowo
3 łyżki masła
2 łyżka zmielonych migdałów
cukier
Wykonanie:
Z ziemniaków, jajka i mąki zagnieć ciasto. Zrób rulon i podziel ciasto na 16 równych porcji, u mnie około 60 gram.
Wypestkuj śliwki, przeznacz jedną śliwkę na jednego knedla. Uformuj knedle w kształcie kulki i wrzuć do gotującej i osolonej wody. Gotuj dopóki knedle nie wypłyną pod powierzchnię, około 5- 8 minut. Moje knedle wyszły dosyć duże, więcmusiały się dłużej gotować.
Zrumień migdały na maśle i dodaj knedle. Przysmaż je lekko. Podawaj posypane cukrem.
Jeśli lubicie knedle to polecam również knedle z mięsem .
Polecane przepisy
Jak ja tesknie za polskim jedzeniem!
Co zrobic z resztkami obiadu ?
Kopytka ziemniaczane z twarogiem
Krokiety ze szpinakiem i feta
Mini lasagne z kurkami