Czekoladki z wędzoną śliwką i marcepanem

Wykonanie

Uwielbiam marcepan. Został mi kawałek ze świąt, więc postanowiłam go wykorzystać. Czekoladki z wędzoną śliwką i marcepanem w białej czekoladzie to co prawda nie Top 10 najdroższych czekoladek na świecie ale pyszne słodkości, które u mnie w domu poszły w mgnieniu oka.
Bardzo lubię domowe czekoladki , a te ze śliwką to przysmak z dzieciństwa. Pamiętam, że śliwka w czekoladzie, duża czekoladka, ładnie zapakowana to była najlepsza nagroda za dobre stopnie w szkole. No cóż czasy się zmieniły, bo moje dzieci wolą cash, ale czekoladki zwłaszcza te domowej roboty i tak jedzą ze smakiem.
Czekoladki z wędzoną śliwką i marcepanem to wariant dla dorosłych, zawierają alkohol. Madeira świetnie się komponuje ze śliwką i marcepanem. Oto przepis.
Czekoladki z wędzoną śliwką i marcepanem
Składniki: na 16 czekoladek
250 g marcepanu o dużej zawartości migdałów
130 g białej czekolady, u mnie czekolada z migdałami i kokosem
2 łyżki rumu
Zetrzyj marcepan na tarce i wymieszaj z rumem. Uformuj 16 kulek i w każdej umieść śliwkę. Marcepan jest lepiący, dlatego zwilż dłonie wodą, wtedy będzie ci łatwiej formować czekoladki. Podsusz czekoladki w temperaturze pokojowej, przez jakąś godzinę. Rozpuść czekoladę i zanurz w niej marcepanowe kulki, ułóż na kratce do zastygnięcia.
Polecane przepisy
Muffiny dyniowe ze śliwkami
Kokosowa pannacotta z ananasem
Jabłka pieczone tosca
Ciasteczka owsiane z kardamonem
Szybki i łatwy przepis na ciasteczka