Aromatyczny hummus z tahini

Wykonanie

Aromatyczny hummus z tahini to absolutny hit tego lata. Moi znajomi i rodzina, kiedy nas odwiedzają zawsze życzą sobie abym zrobiło to pyszne smarowidło. Robię zazwyczaj tradycyjny hummus z ciecierzycy z dodatkiem tahini i świeżej kolendry. Hummus z ciecierzycy należy do ulubionych ale można go urozmaicić na wiele sposobów.
Kilka miesięcy temu zrobiłam hummus z ciecierzycy z dodatkiem buraczków. Hummus można również zrobić z fasoli. Jak się domyślacie taki hummus z fasoli też już robiła.
Składniki: na około ½ l hummus
1 puszka gotowanej ciecierzycy
2 ząbki czosnku, obrany i pokrojony
2 czubate łyżki tahini
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 łyżeczka świeżo uprażonego i zgniecionego w moździerzu kminu rzymskiego
sól do smaku
1- 2 łyżki wody
Wykonanie:
Wszystkie składniki na hummus zmiksuj. Jeśli hummus jest zbyt gęsty dodaj zimnej wody. Dopraw hummus solą i kminem rzymskim.
Polecane przepisy
Tapenade – francuskie czarne masło
Pyszny paprykarz z makrelą
Hummus z buraczkami
Hummus z pestek dynii i fasoli
Muhammara dip z grillowanej papryki i włoskich orzechów