Zupa - Krem z Dyni. Szybka. Z Curry.

Wykonanie

Mało dyni na blogu. Zupa krem (krym - jestem z Małopolski to mogę tak mówić pisząc:)) bardzo prostą potrawą jest. I bardzo sytą. I szybko znikającą. Curry podsyca barwę i delikatny smak owej dyni. Kaloriowo? Bardzo zgrabnie .
Tutaj oryginał->> http://www.ofeminin.pl/przepisy/przepis-na-krem-z-dyni-s603634.html
A dynia z ogródka. Ha.
Składniki (na 6 porcji):
1 kg dyni (nieobranej)
2 marchewki
2 ziemniaki
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki masła
pęczek natki pietruszki
1,5 l bulionu warzywnego (u mnie z dwóch kostek- wybaczcie)
przyprawa curry
papryka słodka, chili
sól, pieprz
Dynię, ziemniaki, marchewkę obieramy i kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek siekamy na drobno. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy czosnek i cebulę. Gdy się zeszklą, dorzucamy wszystkie pokrojone warzywa. Dusimy pod przykryciem do momentu, aż warzywa będą miękkie a dynia wyda soki. Zdejmujemy patelnię z ognia. Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy ciepłym bulionem. Teraz doprawiamy papryką słodką, curry, solą i pieprzem cały czas kontrolując smak. Można dodać też chili dla większej wyrazistości smaku, ale z umiarem :) Podajemy z posiekaną natką pietruszki lub z grzankami własnej roboty takich jak przy Gazpacho (link) lub Czosnkowej z boczkiem i grzankami (link).
Wartość Kaloryczna 150 kcal (1 porcja zupy)
Białko 3,9 g
Węglowodany 23 , 5 g
Tłuszcz 5 , 5 g