Jesienne placuszki z gorącą konfiturą śliwkową

Wykonanie

Trójmiasto od tygodnia spowite jest gęstą mgłą. Szaro i ponuro, więc nic dziwnego, że gdy tylko mogę śpię do południa. Niestety dziś choróbsko nie dało mi pospać, nagły atak kaszlu wybudza skutecznie. W domu cisza, za oknem widać tylko jak kolejne liście spadają z drzew a ja z kubkiem gorącej herbaty planuję dzień. Zaczynam od śniadania, pogoda zdecydowanie kieruje moje myśli ku ciepłemu, przyjemnemu śniadaniu, najlepiej podanemu do łóżka. Ale cóż wstałam pierwsza więc to chyba ja będę podającą. Na stole kilka śliwek, w sumie od dawna planowałam zrobić konfiturę śliwkową ale jakoś tak się nie złożyło… nic straconego w końcu nie muszę zapełnić nią całej piwniczki wystarczy miseczka na śniadanie do tego jakieś jesienne placuszki i śniadanie na mglisty poranek jak znalazł!
Składniki, na miseczkę konfitury śliwkowej:
Śliwki 3 szt
Miód 2 łyżeczki
Kakao 1 czubata łyżka
Sposób przygotowania:
Śliwki myjemy, wybieramy pestki i kroimy w drobną kostkę. Śliwki wrzucamy na patelnię, podlewamy odrobinką wody, dodajemy miód, całość mieszamy dokładnie.
Konfiturę śliwkową smażymy pod przykryciem, mieszając co pewien czas. Gdy śliwki się rozgotują dodajemy kakao i smażymy jeszcze przez chwilę. Zapach smażonych śliwek z kakao jest nieziemski więc szybko zabieram się za jesienne paluszki bo inaczej nic nie zostanie na śniadanie.
Przepis na jesienne placuszki
Składniki:
Płatki jaglane ok 2 łyżki
Zarodki pszenne ok 3-4 łyżki
Jogurt naturalny 4-5 łyżek
Miód 1 łyżeczka
Żurawina suszona 1 garść
Siemię lniane 1 łyżka
Jajko 1 szt.
Proszek do pieczenia ok 1/3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
Płatki jaglane, zarodki pszenne oraz siemię lniane zalewamy jogurtem naturalnym i pozostawiamy na chwilę.
Płatki jaglane i zarodki możemy zastąpić rozdrobnionymi w blenderze płatkami owsianymi lub poppingiem z amarantusa. W między czasie jajko ubijamy na lekką piankę. Do masy jajecznej dodajemy jogurt z płatkami oraz zarodkami, proszek do pieczenia oraz pokrojoną w paski żurawinę suszoną. Składniki mieszamy dokładnie, rozgrzewamy patelnię i smażymy bez dodatku tłuszczu.
Gorące jesienne placuszki polewamy śliwkową konfiturą do tego aromatyczna kawa i nawet tak ponury dzień jak dziś rozpoczynam z uśmiechem na twarzy. Konfitury zostało nawet na niedzielne śniadanko a że jej smak jest powalający to na pewno nie pozwolę jej się zmarnować. Leniwe weekendowe śniadania tak jak lubię!
Pozdrawiam
SmakUla.
Podziel się...