Omlet na słodko

Wykonanie

Jestem wielką fanką naleśników, placków czy racuchów. Mogłabym je jeść bez końca. Podane na śniadanie lub obiad smakują rewelacyjnie. Wczoraj na szybki obiad (kończyli mi montować szafę w kuchni i stąd ten pośpiech) zrobiłam omlety z przepisu Ani Atarmach. Na zajączka dostałam w prezencie wszystkie cztery jej książki. Powiem Wam, że przepisy są fajne, takie dla każdego.
Z pewnością co jakiś czas coś Wam tu opisze. A teraz już zapraszam na pyszne omleciki podane z jeszcze pyszniejszymi dodatkami od Eterno .
Zachęcam do spróbowania :-)
Składniki:
- 4 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
- masło do smażenie (ja użyłam klarowanego)
- konfitura pomarańczowa
- t ruskawella - truskawki w czekoladzie
Przygotowanie:
Do miseczki wsypujemy mąkę i wlewamy mleko, mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek. Dodajemy żółtka i cukry, mieszamy dalej trzepaczką. Białka ubijamy w osobnej misce najlepiej mikserem ze szczyptą soli. Deliktanie mieszamy je z masą żółtkową. Na patelni rozpuszczamy masło, odrobina wystarczy i nalewamy porcję ciasta, smażymy na złoty kolor z dwóch stron.
Z podanej porcji wyszły 4 omlety - porcja na dwie osoby. Omlety smarujemy konfiturą pomarańczową i truskawellą i składamy na pół. Świetnie smakują podane na obiad lub śniadanie.
Przepis pochodzi z książki Ani Starmach "Pyszne 25".