Wykonanie
Dzisiaj naszła mnie ochota na
sałatkę, nie zrobiłam obiadu i głód dokuczał. Więc szybko wzięłam się do pracy, znalazłam czerwony
ryż,
kukurydzę i kilka innych składników i powstała pyszna propozycja na danie.
Sałatkę dopisuje do ulubionych pozycji, wyszła rewelacyjna w smaku. Dostałam paczkę pełną produktów dzięki uprzejmości WSP "Społem" i wykorzystałam
majonez. Wyszła porcja dla kilku osób, ja się najadłam i jeszcze zabiorę jutro do pracy, poczęstuje nią znajomych.Zachęcam do spróbowania :-)Składniki:- 100 g czerwonego
ryżu- 150 g filetu wędzonego z
kurczaka- pół puszki
kukurydzy-
czerowna papryka- kilka zielonych
oliwek ( tak 10 )- łyżka
majonezu Kieleckiego- 2 łyżki
jogurtu greckiego- odrobina
soli-
pieprzWykonanie:
Ryż gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie all dente, pamiętajmy aby
ryż przed gotowaniem wypłukać. Wsypujemy do miski, dodajemy
kukurydzę, pokrojony filet w kostkę. Dodajemy pokrojoną na kawałki
paprykę i pokrojone
oliwki. Dokładamy
jogurt i
majonez,
pieprz i odrobine
soli, bo
oliwki są już dość słone i nadają
sałatce fajny posmak. Mieszamy i jemy ze smakiem. Sałatki mi troszkę zostało i zabrałam ją
sobe na drugi dzień do pracy na drugie śniadanie.Smacznego :-)
