SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMARAŃCZĄ

Wykonanie

Ostatnio naszło mnie na robienie sałatek. Jest to na tyle wdzięczna forma posiłku, że zazwyczaj jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a można w kreatywny sposób tworzyć świetne połączenia smaków i w równie szybki sposób zaspokoić głód. A i do pracy zawsze coś zostanie ;) Wczoraj wybieraliśmy się na imprezę do znajomych i postanowiliśmy zabrać ze sobą trochę prowiantu i tak powstał pomysł na świetną sałatkę z kurczakiem i pomarańczą :)
POTRZEBNE SKŁADNIKI
40 dkg piersi z kurczaka
seler naciowy
2 pomarańcze
1 jabłko
20 dkg niebieskiego sera pleśniowego (ja użyłam danish blue)
duża garść orzechów włoskich
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżki majonezu lub jogurtu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
kurczaka umyć, pokroić na bardzo drobne kawałki i podsmażyć doprawiając go na patelni solą i tymiankiem,
pokroić 4 łodygi selera naciowego i sparzyć wrzątkiem aby lekko osłabić jego intensywny smak,
pomarańcze i jabłko obrać i pokroić w kostkę, z pomarańczy usunąć nadmierne włókna,
ser pokroić w kostkę, orzechy połamać na mniejsze kawałki,
wszystkie ww. składniki wymieszać w większej misce, dodać majonez lub jogurt, można dodać jeszcze szczyptę tymianku i wszystko razem dokładnie wymieszać. Odstawić na około 15 minut aż smaki się nie przegryzą a następnie skonsumować z apetytem :)
SMACZNEGO!