Kalafiorowa zapiekanka z curry

Wykonanie

Na jakiś czas straciłam twórczą wenę bo popsuł mi się piekarnik. Nie spodziewałam się, że wpłynie to na moją kulinarną kreatywność. A jednak… Niemniej nowy piekarnik już grzeje a ja mam dzisiaj dla Was przepis na pyszną, kalafiorową zapiekankę z curry :) Więc wszystko już w normie.
POTRZEBNE SKŁADNIKI
1 mały kalafior
40 dkg mielonego mięsa z indyka
5 średnich ziemniaków
30 dkg sera żółtego (może być gouda)
1 cebula
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
2 łyżeczki curry
2 łyżki masła
2 jajka
150 ml śmietanki 30 %
sól, pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
rozgrzać masło na patelni i zeszklić na niej drobno pokrojoną cebulę. Następnie dodać cynamon, gałkę muszkatołową i łyżeczkę curry. Smażyć przez około 1 minutę, a następnie dodać mięso z indyka. Smażyć dopóki nadmiar wody z mięsa nie odparuje. Odstawić do ostygnięcia;
ziemniaki obrać, ugotować i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kalafior porozdzielać w małe różyczki i podgotować;
zetrzeć ser żółty; w większej misce wymieszać jajka ze śmietanką, dodać sól, pieprz i łyżeczkę curry. Następnie dodać mięso, kalafior, ziemniaki i połowę sera żółtego. Wszystko razem wymieszać i wyłożyć do wcześniej wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Posypać z wierzchu serem i piec w piekarniku przez około 40 minut.
SMACZNEGO :)