Małe placuszki z cukinii

Wykonanie

Jak obiecałam... pokażę wam kilka pomysłów na nadmiar cukinii w kuchni :))) Jeśli jeszcze nie macie dość, proponuję - placuszki z cukinii :) Przygotowuje się je bardzo podobnie do Placka z sosem jogurtowo-czosnkowym .
Placuszki pieką się błyskawicznie - i im cieńsze uda się Wam je nałożyć na patelnię - tym lepiej :)
Ja nakładałam ciasto łyżką stołową i przyciskałam do patelni.
Danie można urozmaicić dodając do placków różne sosy, ten na zdjęciu to sos jogurtowo-czosnkowy, który znacie z poprzedniego wcielenia cukinii - i który nam się jeszcze nie znudził :) ale zamiast tego, możecie zrobić np. sos jogurtowo-pomidorowy :) Poniżej podam Wam przepis :)
Składniki:
Placki:
1 nieduża cukinia (ok. 300g.)
1 średnia cebula czerwona
4 łyżki mąki
2-3 jajka
odrobina oliwy do smażenia
sól
Sos:
150g jogurtu naturalnego
150g jogurtu greckiego
świeżo mielony pieprz
kilka listków bazylii
2 ząbki czosnku lub 1 pomidor
Do dzieła:
Ciasto przygotowujemy tak samo, jak w przepisie na Placek z sosem . Nieobraną, umytą cukinię przecieramy przez tarkę o dużych oczkach, dodajemy pokrojoną lub przetartą cebulę, wbijamy jajko, wsypujemy mąkę i wszystko mieszamy doprawiając szczyptą soli.
Łączymy ze sobą dwa jogurty i dodajemy pokrojone listki bazylii. Pomidor kroimy w dużą kostkę, doprawiamy pieprzem i wrzucamy do jogurtu :) Gotowe.
Proponuję przekładać placki smarując je kolejno sosem - tak aby powstała mała wieża :) Smacznego!