Omlet ze szpinakiem i serem Camembert.

Wykonanie

Składniki: ( na jedną większą porcję lub dwie małe, na patelnię o średnicy 18-20cm)
2 jaja,
50g świeżego szpinaku,
50g sera camembert,
1/4 średniej cebuli,
olej lub oliwa,
sól, pieprz,
2 pomidorki koktajlowe lub kawałek normalnej wielkości pomidora.
Przygotowanie:
Szpinak dwa razy przelać wrzącą wodą.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na małej ilości tłuszczu. Do miękkiej cebuli dodać szpinak i razem chwilkę podsmażyć.
Zmniejszyć temperaturę pod patelnią i wlać zmiksowane z solą i pieprzem jajka. Na wierzch położyć pokrojony w plastry camembert i pokrojone pomidorki. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż jajko się zetnie.
Smacznego!!!