Sernik z brzoskwiniami!

Wykonanie

Kakaowy sernik z brzoskwiniami i bezą- mój ulubiony smak!
Uwielbiam ten typ serników, kremowe z soczystymi i mokrymi brzoskwiniami, mięciutką pianką z bezy i kakaowym ciastem. Niewątpliwie mój smak z dzieciństwa! Polecam!
SKŁADNIKI:
NA CIASTO:
- 350 g mąki pszennej
- 175 g masła
- 3 żółtka
- 75 g cukru
- łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka kakao
Ciasto szybko zagniatamy i schładzamy w lodówce.
Na ser:
- 1 kg gotowego sera na sernik
- 3 jajka całe
- 150 masła miękkiego
- aromat cytrynowy
- 150 g cukru
- 1 czubata łyżka budyniu śmietankowego
Białka ubij na sztywno. Masło, ser i żółtka zmiksuj blenderem. Dodaj cukier, budyń i ucieraj. Połącz pianę z białek delikatnie z serem.
ponadto:
- puszka brzoskwiń
Na bezę:
- 3 białka
- 3 łyżki cukru
Ucieramy mikserem na wysokich obrotach na sztywną pianę białka, następnie dodajemy cukier. Ubijamy na sztywno.
Tortownicę wylep ciastem, zostaw 1/3 część na wierzch ciasta. Ułóż brzoskwinie. Zalej masą serową, wyłóż pianę z białek, posyp startym na tarce ciastem kakaowym!
Jest pysznie!
Zapraszam na Facebooka SmykWkuchni!
Buźka!
Pięknego Dnia!