Sernik na kruchym spodzie z jagodami.

Wykonanie

Składniki:
Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g masła lub margaryny
1 łyżka cukru
ewentualnie jeśli będzie potrzeba 0,5 - 1 łyżka śmietany
Z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania sera.
Składniki na ser:
500 g twarogu
3 jajka
szklanka cukru
0,5 kostki masła lub margaryny
2 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego
kilka kropel zapachu cytrynowego
1 - 1,5 szklanki umytych i oczyszczonych jagód
Białka oddzielić od żółtek.
Masło lub margarynę rozpuścić w rondelku na małym ogniu.
Ser przepuścić przez praskę. Dodać żółtka, cukier, budyń, zapach. Wszystko zmiksować, następnie dodać rozpuszczoną margarynę lub masło.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do sera i delikatnie drewnianą łyżką wymieszać na gładką masę. Na sam koniec dodać jagody i delikatnie wymieszać.
Blaszkę wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto (można całe lub zostawić trochę na wierzch na kratkę tak jak u mnie). Na ciasto wylać ser, przykryć ewentualnie resztą ciasta.
Piec 70 minut w temperaturze 150 stopni.
Po upieczeniu wyjąć i odstawić do wystygnięcia.
Gdy będzie już chłodne można polać rozpuszczoną czekoladą.