Tarta dyniowa z karmelem miodowym

Wykonanie

Przedstawiam Państwu bardzo prostą w wykonaniu tartę z dyni, z dodatkiem cynamonu i przepysznego karmelu z miodem! Tarta jest bardzo delikatna w smaku i kremowa. Ciasto jest dość słodkie ze względu na karmel. Polecam wszystkim łakomczuchom.
Zapraszam!
SKŁADNIKI:
- 1/2 średniej dyni (około 0,5kg)
- 5 jaj
- kostka masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- sok z 1/2 cytryny
- kardamon 1/2 łyżeczki
NA KARMEL:
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka wody
- cynamon
Wykonanie karmelu:
Wszystkie składniki zagotowujemy w rondelku na małym ogniu, ciągle mieszając.
WYKONANIE:
- dynię obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach
- średniej wielkości garnek umieść na kuchni
- w garnku rozpuść masło i cukier, przyprawy dodaj startą dynię, sok z cytryny
- wszystko wymieszaj bardzo dokładnie, podsmażaj około 5 minut
- garnek zdejmij z ognia, za pomocą blendera zmiksuj masę na gładki puch
- w osobnej misce oddziel białka od żółtek
- żółtka dodaj do przestudzonej masy dyniowej, dokładnie wymieszaj
- następnie dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszane z proszkiem do pieczenia, wymieszaj wszystko za pomocą miksera, około 10 minut
- z białek ubij pianę- białka ubijaj na najwyższych obrotach aż powstała piana będzie sztywna i szklista
- pianę dodaj do masy dyniowej
- przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy
- piecz 55 minut w temp. 200 stopni C
- ciasto po upieczeniu pozostaw w formie do jego całkowitego wystudzenia
- jak ciasto już będzie zimne, wyjmujemy "do góry nogami" na paterę
- polewamy karmelem
Smacznego!
Zapraszam na FB SmykWKuchni!
JEŻELI SPODOBAŁ CI SIĘ TEN PRZEPIS SPRÓBUJ TAKŻE INNYCH POMYSŁÓW NA TARTY ZNAJDZIESZ JE TU