Wykonanie
Składniki na ciasto:3 szklanki
mąki pszennej,1 szklanka
cukru,3
żółtka,1 łyżka
proszku do pieczenia,1
masło lub
margaryna,2 łyżki
kakao.Składniki na masę
serową:1 kg
twarogu,6 jaj,1 szklanka
cukru,1 łyżka
kaszy manny,skórka z
pomarańcza,1
aromat pomarańczowy,15 dag
masła,tłuszcz do formy,
wiórki kokosowe do formy.Wykonanie ciasta:Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, uformować kulę i schłodzić w zamrażarce około dwie godziny.
Wykonanie masy serowej:Zmielić
ser,
masło utrzeć i dodawać po trochę
sera,
cukru i
żółtka.
Z sześciu
białek ubić sztywną pianę, dodać do masy serowej razem z
kaszą manną, aromatem i skórkami pomarańczowymi.
Wykonanie placka:Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Jedną część zetrzeć na blachę posmarowaną tłuszczem i posypaną wiórkami.
Następnie wylać masę
serową , posypać pozostałym startym na grubej tarce
ciastem. Piec w temperaturze 170 stopni około godziny.
