Pancakes gryczane

Wykonanie

Uwielbiam naleśniki, zarówno te tradycyjne polskie, jak i typowo amerykańskie pancakes'y. Dziś jednak proponuję podanie ich w nieco odmiennej formie - z mąką gryczaną. Wyszły pyszne!
Składniki:
20 dag mąki gryczanej,
300 ml piwa,
2 jaja,
sól,
olej do smażenia.
Składniki na sos owocowy:
½ kg jagód (mogą być mrożone)
5 dag cukru
½ litra mleka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kisielu
Wykonanie placuszków:
Żółtka ubić z piwem i szczyptą soli, następnie wsypać mąkę, dokładnie wymieszać i na końcu dodać ubitą pianę z białek. Na rozgrzanym oleju smażyć nieduże placuszki z obu stron na złoty kolor.
Wykonanie sosu owocowego:
Owoce zalać około 250 ml mleka, dodać cukier, masło i chwilę podgotować. Zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną w reszcie mleka.