Biszkoptowe wafelki

Wykonanie

Te ciasteczka przypominają cieniutkie wafelki i wspaniale chrupią. Cudownie pasują do kawy, robi się je bardzo szybko. Moje są waniliowe, z cynamonową nutką, ale można im dodać smaku imbirem, kardamonem czy właśnie odrobiną kawy. Polecam je Wam serdecznie, są łatwe, pyszne, naprawdę świetne.
Składniki na ok. 20 sztuk :
1 duże jajko
0,3 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
troszkę mniej niż 0,5 szklanki mąki pszennej
Dodatkowo:
cukier puder i cynamon do posypania
Przygotowanie :
Jajko ucieram z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodaję proszek do pieczenia i mąkę - ucieram do połączenia się składników. Przekładam ciasto do rękawa cukierniczego. Wykładam blachę papierem do pieczenia i odrysowuję kółka używając szklanki. Wyciskam ciasto cieniutką strużką na kółka, nie muszą być dokładnie wypełnione :) Blachę wstawiam na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. Jeszcze gorące ciastka - na blasze- oprószam mieszanką cukru pudru i cynamonu, pozwalam im wystygnąć i delikatnie podważając łopatką zdejmuję z papieru.
Przepis autorski.