Rogaliki ananasowe

Wykonanie

Te rogaliki to była potrzeba chwili, nagła zachcianka- i nie zawiodłam się, są bardzo smaczne :) W środku mają dżem ananasowy, który ostatnio kupiłam i chciałam w czymś przetestować (test zdany na 5). Lukier którym posmarowałam rogaliki w trakcie pieczenia nadał im bardzo przyjemnej słodyczy (bo w cieście nie ma zbyt wiele cukru).
To moje kolejne doświadczenie z mąką z firmy Młynomag . Jakość mąki ma ogromne znaczenie w wypiekach, te z Młynomagu polecam Wam bez żadnych wątpliwości- są idealne. Sprawdziłam je w ciastach i chlebach, piecze się z nich cudownie.
Moje rogaliki są idealne do porannej kawy, którą mam zamiar zaraz wypić :)
Składniki na 16 sztuk:
2 szklanki mąki pszennej T-500 ze sklepu Młynomag
2 łyżki cukru waniliowego
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
0,5 kostki miękkiego masła
2 łyżki gęstego jogurtu
Polewa:
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
Dżem ananasowy
Przygotowanie:
Z podanych składników zagniatam elastyczne ciasto, dzielę je na dwie równe części, każdą rozwałkowuję na okrągły placek grubości ok. 0,3 mm. Placek smaruję dżemem ananasowym, po czym dzielę na 8 trójkątów. Zwijam trójkąty w rogaliki, układam na blasze wyłożonej papierem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 185 stopni na 20 minut. W miseczce mieszam cukier puder z sokiem z cytryny i po 20 minutach pieczenia nakładam pędzelkiem na gorące rogaliki, po czym wstawiam blachę jeszcze na 10 minut do piekarnika.
Przepis autorski.