Ciastka- cynamonowe łezki

Wykonanie

Na blogu nie było jeszcze nic cynamonowego, poza jego odrobiną w gulaszu wołowym ;)
Dziś wybieram się na spotkanie wrocławskich blogerek, więc przygotowałam szybkie ciasteczka, żeby było coś na ząb ;) Będziemy zdobić ciastka, będzie słodko i kolorowo !
Składniki na ok. 50 sztuk :
1 szklanka mąki pszennej
1/2 kostki zimnego masła
3 łyżki cukru waniliowego
1/2 szklanki gładkiego, mielonego białego sera
3 łyżki cynamonu
gruby cukier perlisty
1 białko
Przygotowanie :
Siekam masło z mąką, dodaję ser i cukier waniliowy, zagniatam ciasto. Zawijam je w folię spożywczą i schładzam w lodówce ok. godziny. Rozwałkowuję ciasto na grubość ok. 3 mm, wykrawam prostokąty o bokach ok. 10 x 20 cm, każdy z prostokątów posypuję cynamonem i cukrem, pozostawiając brzegi ok. 1 cm. Jeden z dłuższych brzegów smaruję roztrzepanym białkiem i zwijam prostokąt w rulonik . Kroję go ostrym nożem w skośne kawałki grubości ok. 1 cm, układam na blasze wyłożonej papierem, piekę w temperaturze 185 stopni C. przez ok. 20 minut.
Przepis autorski.