Snickerdoodle Shortbread Bites

Wykonanie

Jestem ogromną fanką prostych i nieskomplikowanych ciast. Bez zbędnych mas, czy kremów. Kilkuskładnikowych o delikatnym smaku. I takie właśnie jest to shortbread. W dodatku podczas jego pieczenia w całym domu przepięknie pachnie cynamonem. Czego chcieć więcej?
226g prawdziwego masła
64 drobnego cukru kryształu
256g mąki pszennej
+
2 łyżeczki cynamonu
43g drobnego cukru kryształu
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Za pomocą miksera utrzyj masło na gładką masę. Dodaj powoli cukier, cały czas ucierając. W ten sam sposób dodawaj mąkę. Ucieraj, aż powstanie gładkie, zwarte ciasto. [może się jednak trochę kruszyć, więc nie zrażajcie się :)]
Gotowe ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2cm, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W kubeczku wymieszaj cukier z cynamonem. Posyp nim ciasto.
Piecz ok. 25-30 minut. Po upieczeniu pozostaw na parę minut do wystygnięcia, a następnie pokrój na kwadraty. Najlepiej smakuje z kubkiem ciepłego mleka i dobrą książką lub filmem.