Ciastka z karmelową dynią i słonecznikiem

Wykonanie

Dużo pysznych skarmelizowanych pestek słonecznika i dyni na serowym cieście :)
Składniki :
2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 kostki masła
1/2 kostki gładkiego sera twarogowego
2 łyżki ciemnego cukru muscovado
1/2 szklanki łuskanego słonecznika
1/2 szklanki łuskanej dyni
4 łyżki miodu
Przygotowanie:
Siekam mąkę z masłem, dodaję cukier i ser i zagniatam ciasto. Schładzam je ok. godziny. Połowę ciasta rozwałkowuję na cienkie placki ( ok. 3mm) . Wyrównuję brzegi .
2 łyżki miodu rozgrzewam w rondelku, dodaję słonecznik, podgrzewam chwilkę - smaruję nim placek.
Drugą część ciasta smaruję dynią przygotowaną w ten sam sposób.
Piekę placki w temperaturze 180 stopni C. przez 25 minut, w połowie pieczenia przykrywam ciasto papierem ( by nie spaliły się dynia i słonecznik). Po upieczeniu i ostudzeniu kroję na prostokąty lub kwadraty.
Przepis autorski.