Sałatka z pomidorów i kiszonego ogórka

Wykonanie

Najprostsza i najsmaczniejsza sałatka na lato, dwuskładnikowa i właściwie sama się robi. Tyle nowych przepisów, tyle nowych smaków i kombinacji, a do tej sałatki wracam każdego lata. Gdy tylko przejedzą się pierwsze "małosolne" ogórki, a pomidory pachną już i smakują latem najlepszy czas na sałatkę. Pasuje właściwie do wszystkiego, a z bagietką może stanowić samodzielne danie. Moja za każdym razem jest inna, a sprawia to dodatek ziół. Pyszna z oregano, z dodatkiem mięty, tymianku lub bazylii.
Składniki na 2 porcje:
2 pomidory
2 domowe kiszone ogórki małosolne
1 średnia cebula biała lub czerwona lub czosnkowa
2 łyżki oliwy cytrynowej
1 łyżka octu białego winnego
1 b.płaska łyżeczka miodu
sól, pieprz
Wykonanie:
cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w półkrążki .Przesypać solą, wymieszać i ugnieść, by cebula zmiękła. Odstawić
pomidory przekroić na pół, wyciąć piętki pokroić w cienkie półplasterki lub mniejsze kawałki
ogórka odsączyć z zalewy, osuszyć, przekroić na pół, a następnie w półplasterki
oliwę połączyc z octem winnym i miodem na gładki krem
zioła posiekać
wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Podawać schłodzoną
ŻYCZĘ SMACZNEGO :)