ZAPIEKANE ZIEMNIACZKI Z NIESPODZIANKĄ

Wykonanie

7 lutego 2014
Oj, pracowity był dziś dzień. Pełen eksperymentów kulinarnych o których opowiem dopiero w poniedziałek. Obiad musiał być więc przygotowany ekspresowo. Tak powstały...
ZAPIEKANE ZIEMNIACZKI Z NIESPODZIANKĄ
Składniki (4 porcje):
1 kg ziemniaków
2 cebule
40 dag boczku
4 jajka
3/4 szklanki mleka
1/2 szklanki śmietanki 18%
sól
pieprz
olej
Boczek kroimy w kosteczkę i podsmażamy na 2 łyżkach oleju na złoty kolor.
Cebulę kroimy w pół-piórka i również podsmażamy na złoto (na osobnej patelni).
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Miękkie ugniatamy razem z mlekiem- masa powinna być jednolita, bez grudek. Do purée dodajemy sól, pieprz, cebulę i boczek. Dokładnie całość mieszamy. Przekładamy ziemniaczki do kokilek. W środku robimy płytkie wgłębienie i wbijamy w nie jajko. Wokół równomiernie rozlewamy śmietankę. Całość zapiekamy w piekarniku, do czasu, aż wierzch się zarumieni. Podajemy razem z kefirem lub jogurtem naturalnym.
Partnerzy:
Wszystkie prawa zastrzeżone!
Zabrania się kopiowania i wykorzystywania tekstów oraz zdjęć zawartych na tym blogu bez wiedzy i zgody autora. Wszelkie teksty i zdjęcia, jeśli nie zaznaczono inaczej, są własnością właściciela bloga.