Hamburgery

Wykonanie

Zapraszam na domowe hamburgery - a dokładniej na dwie wariacje na ich temat. Smakują nawet tym, którzy za mięsem nie przepadają :).
Hamburgery
Składniki:
· 500 g mielonej wołowiny
· 1 jajko
· 2 łyżki otrąb owsianych
· czubata łyżka drobno posiekanego koperku
· sól i pieprz do smaku
· ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
Z podanych składników wyrabiamy masę mięsną.
Na farsz:
1. Masa serowa:
· 130-140 g sera feta
· 6-8 suszonych pomidorów
· odrobina oliwy spod suszonych pomidorów
Całość dobrze miksujemy
2. Masa pistacjowa:
· 2 duże garście obranych pistacji
· 8-10 suszonych pomidorów
· odrobina oliwy spod suszonych pomidorów
· sól do smaku
Całość dobrze miksujemy
Z mięsnej masy forujemy cienkie placki, które układamy na desce zwilżonej wodą. Na placuszki wykładamy wybrany farsz. Przykrywamy górnym placuszkiem, dobrze sklejając brzegi. Z podanej ilości mięsa wyjdą 4 solidne hamburgery. Smażymy na patelni grillowej ok. 5 minut z każdej strony.Podajemy z ogórkami małosolnymi oraz przygotowanymi wcześniej pastami, które posłużyły nam za farsz. Smacznego!