Sałatka z paluszkami krabowymi

Wykonanie

Paluszki krabowe omijałam zawsze szerokim łukiem bo skład wcale nie zachęca do ich jedzenia. Krabowe są tylko z nazwy a tak naprawdę to sprasowane resztki rybiego mięsa z aromatem więc koło krabów nawet nie leżały. Kiedyś jadłam u znajomych jakieś dania z nimi i wcale mi nie smakowały. Ale jak widać tylko krowa nie zmienia poglądów...
Kiedy kilka dni temu zaniosłam mojej ulubionej sąsiadce, Babci Hani, świeżą drożdżówkę i kawałek jagodowego jogurtowca zostałam zaproszona na degustację Jej sałatki, właśnie z paluszkami krabowymi. I przyznam, że fajnie to smakowało więc wypytałam o składniki i zrobiłam taką sama. Jak zjemy raz to chyba nas nie poskręca, prawda ?
czas przygotowania : 15 minut + czas chłodzenia
składniki :
125 g paluszków krabowych surimi
2-3 krążki ananasa konserwowego
5 dużych rzodkiewki
3 jajka
1 nieduży ząbek czosnku
1 łyżka majonezu
1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
2-3 łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku
do smaku - sól, pieprz kolorowy mielony
sposób przygotowania : jajka ugotowałam na twardo, ostudziłam, obrałam, pokroiłam w kostkę. Tak samo pokroiłam dobrze osączonego z zalewy ananasa i paluszki krabowe. Paluszki surowe, takie tylko wyjęte z opakowania i odwinięte z folii. Oczyszczone i umyte rzodkiewki pokroiłam z ćwierć plasterki a czosnek roztarłam z odrobiną soli.
Wszystkie składniki wymieszałam. Dodałam majonez, jogurt i doprawiłam do smaku. Odstawiłam sałatkę do lodówki na przynajmniej godzinę żeby smaki się przegryzły. Przed podaniem posypałam szczypiorkiem. Prościzna a do tego szybciutko się robi. No i smakuje całkiem, całkiem :)
Z podanych ilości składników wyszła mi nieduża miska sałatki bo robiłam dla nas dwojga. Ale na jakąś imprezę zawsze można przemnożyć wszystko i zrobić więcej.