Truskawki. Szparagi. Przekąski. Tartinki z truskawkami i szparagami

Wykonanie

Co podać niespodziewanym gościom na mały, lekki posiłek w upalny dzień ? Pomysłów może być wiele a bez pomysłu można zrobić po prostu kanapki. Ale nawet te wcale nie muszą być zwyczajne więc przygotowałam tartinki z serem, truskawkami i szparagami. Takie małe kanapeczki z sezonowymi składnikami - soczyste i pełne smaku a do tego ładnie wyglądające. Jest z nimi trochę zabawy, ale dla miłych znajomych jacy mnie odwiedzili zdecydowanie było warto. Myślę, że spokojnie mogłabym podać je nawet na małym przyjęciu.
Wolisz coś ciepłego i konkretniejszego ? Zobacz przepis na Jajka z pieczarkami zapiekane w chlebie
czas przygotowania : ok. 15 minut
składniki :
świeża bagietka
kilka łyżek miękkiego białego sera
truskawki
kilka zielonych szparagów
2-3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki octu białego balsamicznego
świeże liście bazylii
1 op. serka naturalnego Burguitos de arias
do smaku - sól, pieprz mielony kolorowy
sposób przygotowania : truskawki i szparagi opłukałam i dobrze osączyłam. Z truskawek usunęłam szypułki a owoce pokroiłam w plasterki. Od szparagów odłamałam dolne twardsze części pędów a górne pokroiłam w bardzo cienkie paseczki, przełożyłam do miski. Dodałam olej i ocet balsamiczny, doprawiłam do smaku, dobrze wymieszałam. Szparagi nie powinny pływać w sosie - powinien je tylko leciutko zwilżyć i dosmaczyć.
Biały ser roztarłam widelcem - mocno grudkowaty można zmielić. Dodałam dobrze rozgniecione 2 truskawki i doprawiłam do smaku odrobiną soli i pieprzem. Bułkę pokroiłam na kromki. Każdą posmarowałam przygotowanym serkiem, ale niezbyt grubo.
Na każdej kromeczce układałam koliście plasterki truskawek. Na wierzch doprawione paseczki szparagowe tworząc małe gniazdko a w nim porcję serka Burguitos de arias. Każdą tartinkę przybrałam listkiem bazylii i wszystkie oprószyłam odrobiną pieprzu.
Podałam zaraz po przygotowaniu bo nie powinny długo leżeć.