Rolada czekoladowa z musem

Wykonanie

Bez słów.
inspiracja
szklanka cukru pudru
3 jajka
100 ml wody
2 łyżeczki cukru waniliowego
szklanka mąki
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
mus jabłkowy :
1 kg jabłek
1/4 szklanki wody
1/3 szklanki cukru
dodatkowo :
cukier puder
konfitura żurawinowa
Mus : Jabłka obrać i przekroić na małe kawałki.
Przełożyć do garnka, dodać wodę i cukier.
Smażyć aż staną się miękkie.
Zostawić do ostygnięcia.
Ciasto : Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Dodać pozostałe składniki ciasta i zmiksować.
Wylać do długiej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 200st.C 17 minut.
Ciasto wyjąć na ściereczkę, papierem do góry.
Oderwać papier delikatnie i rolować ze ściereczką, odstawić do ostygnięcia.
Przygotowanie :
Delikatnie rozwinąć roladę i rozsmarować na niej mus jabłkowy.
Zawinąć ponownie, spód ma być na dole i włożyć do lodówki.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem i polać konfiturą.