Śliwki na ciepło pod jaglaną kruszonką

Wykonanie

Deser inspirowany tartą, którą przygotowywałam do najnowszego numeru Apetytu. To coś dla miłośników słodkości.
porcja dla dwóch osób
ŚLIWKI:
200g śliwek
50g orzechów włoskich
30g masła
2 łyżki miodu lipowego
pół łyżeczki cynamonu
100g jogurtu greckiego
KRUSZONKA:
100g mąki jaglanej
50g masła
2 łyżki cukru trzcinowego
ŚLIWKI: Śliwki pokrój na cienkie półplasterki. Orzechy posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cynamon, miód, orzechy i śliwki. Podsmażaj przez ok. 5 minut ciągle mieszając. Odstaw do przestygnięcia.
KRUSZONKA: Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i masło pokrojone na mniejsze kawałki. Zagnieć elastyczne ciasto. Gotowe owiń folią i włóż na 30 minut do wystygnięcia. Następnie rozwałkuj je na ok. 0,5cm i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200stopni. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia.
WYKOŃCZENIE: DO pucharka wyłóż 3 łyżki pokruszonej kruszonki, na to wyłóż 3 łyżki kremu i ponownie posyp kruszonką. Na wierzch wyłóż łyżkę śliwek. Deser wstaw na godzinę do lodówki.
Smacznego :)