Prosty placek ze śliwkami

Wykonanie

Śliwki, prawdziwy wysyp. Ceny na targowiskach bardzo niskie, choć ja regularnie podbieram je od babci z ogrodu. Zabieramy się zatem za prawdziwy placek w pięć minut.
Składniki
Na ciasto :
200 gram mąki, czyli mniej więcej 1 i prawie ¾ szklanki mąki
120 gram masła
1 duże jajko
3 pełne łyżki cukru
Wkład/nadzienie :
13 większych śliwek
cukier trzcinowy – około 4 łyżki
cynamon
Na kruszonkę :
150 gram mąki, czyli około 1 i ¼ szklanki
100 gram cukru, czyli ½ szklanki
100-120 gram masła
1. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem ze sobą i rozwałkowujemy. Wykładamy do natłuszczonej i podsypanej bułką tartą formy do pieczenia – małej (moja ma wymiary 28 na 24 cm.). Jak wam się uda, zróbcie małe brzegi.
2. Śliwki myjemy, przedzielmy na pół, wyciągamy pestki i układamy na cieście skórką do dołu. Posypujemy cukrem trzcinowym i cynamonem (ten według uznania).
3. Z podanych składników robimy kruszonkę. Wyrabiamy wszystko w miejsce dłońmi, tworząc małe bryłki którymi posypujemy śliwki z wierzchu.
4. Gotowe wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180’C. Włączam go dużo wcześniej, gdyż ciasto szykuje się w ekspresowym tempie, a przez ten czas dochodzi do odpowiedniej temperatury. Pieczemy góra dół około 50 minut. W trakcie sprawdzamy patyczkiem.