Muffinki na wytrawnie

Wykonanie

Jak się trzeba uczyć, to wtedy najwięcej pomysłów przychodzi do głowy. I oto jeden z nich:
100g mąki pszennej pełnoziarnistej
40g czerwonej soczewicy
40g sera feta
3/4 pomidoró z puszki ( można użyć świeżych)
jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
zioła prowansalskie
2łyżki jogurtu greckiego
100ml mleka
Gotujemy soczewicę do miękkości i odstawiamy do wystygnięcia.W tym czasie kroimy fetę i pomidory. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, fetę,pomidory, soczewicę, jogurt, jajko i dokładnie miszamy. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy mleko. Przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Przekładamy masę do foremki na muffinki i pieczemy ok. 30 minut.
Czas przygotowania: ok 25minut
Czas pieczenia. ok. 30 minut
Liczba porcji: 5
Cena: ok. 6-7zł