Penne z cukinią

Wykonanie

Scroll down for English
Cukinia rośnie sobie u mnie w ogródku, i "woła – weź mnie", no to wzięłam i zrobiłam jeden z najbardziej prostszych obiadów.
Jeśli cenicie sobie dobre przepisy na szybkie obiady, dzisiaj możecie skorzystać. Dzisiaj proponuję Wam kolejną pastę – pyszne penne z cukinią.
Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne.
Składniki dla 2 osób:
200 gr makaronu penne
2 cukinie
1/2 cebuli
3 ząbki czosnku
6 listków bazylii
100 ml śmietany
oliwa
Przygotowanie:
Gotujemy w osolonej wodzie makaron al dente. Odkrawamy końcówki cukinii. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulkę, czosnek i cukinie pokrojona na kawałki. Smażymy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż do momentu gdy będą delikatnie złote. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy bazylię porwaną w dłoniach na mniejsze kawałki i śmietanę. Ugotowany makaron odcedzamy, przekładamy na patelnię i mieszamy z cukinią. Natychmiast podajemy.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)
In the English version
Penne with zucchini
Ingredients for 2 persons:
200 gr penne pasta
2 zucchini
half onion
3 cloves of garlic
6 basil leaves
100 ml of cream fraîche
oil
Directions:
Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Wash and shred the zucchini. Chop the onion and zucchini. Put it in a pot with the extra virgin olive oil. Let it cook on a low flame for about 5 minutes. When zucchini darken, remove from heat and stir in crème fraîche. Taste and season with salt and pepper. Drain pasta and mix with the sauce. Share the plates. Serve immediately.