Wykonanie
Pomidory królują u nas na całego, wczoraj delikatny
pomidorowy krem , dzisiaj
makaron z przepysznym
sosem pomidorowo-
serowym. Polecam ! Rewelacyjne połączenie smaków. Idealny pomysł na szybki letni obiad.Składniki:- 2 duże
cebule- 150ml pikantnego
ketchupu- 250ml
wody- 1 puszka
pomidorów bez skórki- 2 duże ząbki
czosnku- 100g
startego sera (u mnie
mozarella)-
sól i świeżo mielony
pieprz (do smaku)- 2-3 łyżki
oleju kokosowego (u mnie bezzapachowy)+ dodatkowo:- paczka
makaronu- pokrojone listki świeżej
bazyliiW rondelku rozgrzać
olej kokosowy wrzucić na niego pokrojoną w kostkę
cebulę i lekko ją zrumienić. Następnie dodać
ketchup,
wodę, zamieszać i zagotować. Dodać startą
mozarellę i mieszając zagotować całość (tak by
ser się lekko rozpuścił). Odstawić garnek z palnika i zmiksować wszystko (u mnie ręcznym blenderem). Zmiksowany
ser idealnie zagęści nam sos tak, że nie trzeba go już niczym zagęszczać. Na końcu dodać zmiażdżone praską ząbki
czosnku i dokładnie zamieszać. Doprawić do smaku
solą i świeżo mielonym
pieprzem.
Makaron ugotować (al'dente) w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu, odcedzić i wymieszać z sosem. Podawać posypane listkami
bazylii, które idealnie dopełniają smaku.
Smacznego :-)
