Wykonanie
W tym roku bardzo obrodziła nam
cukinia i pomimo tego, że posadzony został tylko jeden rządek mamy tego warzywka co niemiara także dziś pierwszy przepis na
cukinię:Leczo z
cukinii z
kurczakiem:)- 1,5 kg
cukinii- 1 duża
cebula- puszka
pomidorów lub średni
przecier pomidorowy bądź 3 duże soczyste
pomidorki- 2 ząbki
czosnku-
sól,
pieprz, ulubione
zioła- łyżka
masła lub spora łyżka
oleju- 1
filet z kurczakaCebulę kroimy w kosteczkę,
cukinię obieramy, wypestkowujemy , kroimy w ok 2 cm półplastry, filet kroimy w kosteczkę. Na patelni szklimy
cebulę,
potem dodajemy
kurczaka, lekko obsmażamy , wrzucamy
cukinię , przykrywamy i dusimy aż
cukinia zmięknie. Dodajemy
przecier pomidorowy lub
pomidory,
czosnek, doprawiamy i chwilę jeszcze dusimy. Danie można przyrządzić bez
kurczaka i wtedy zawekować.Wygląda to mniej więcej tak:
Dobra rada- jesli zamierzacie obrać więcej niż jedną
cukinię , zwłaszcza jeśli jest
młoda radzę założyć rękawiczki, gdyż pozostawiony przez nią zielony osad jest kleisty i trudny do zmycia.
