Spaghetti Gordona Ramsay'a z czerwonym winem

Wykonanie

Tak, ten przepis już tu był. ;-) Ale dodaję go ponownie, w udoskonalonej wersji idealnie dopasowanej do naszych kubków smakowych. Długo szukałam przepisu na idealne spaghetti i znalazłam. Pyszne, zdrowe, o aromacie czerwonego wina. Recepturę znalazłam jakiś czas temu u Kolizje Smaków i dostosowałam do swoich potrzeb. Minimalne zmiany, ale jednak zmiany. :-)
500g mięsa mielonego
2 puszki krojonych pomidorów
2 duże marchewki
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
3-4 łyżeczki suszonego oregano
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego, u mnie Orzech
1 szklanka wytrawnego, czerwonego wina
8 łyżek mleka
kilka łyżek oleju z suszonych pomidorów (można zastąpić zwykłym olejem)
sól, pieprz
ser żółty do posypania (opcjonalnie)
liście bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
1. Marchewkę ścieramy na tarce (małe oczka), cebulę kroimy drobno. Smażymy kilka minut na rozgrzanym oleju.
2. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i oregano. Mieszamy.
3. Do całości dodajemy mięso mielone, które mieszamy z warzywami i koncentratem pomidorowym. Przyprawiamy solą i pieprzem. Krótko smażymy, po czym wlewamy wino, które odparowujemy.
4. Dodajemy pomidory i gotujemy kilka minut.
5. Wyłączamy gaz i zostawiamy na około 5 minut. Po tym czasie dolewamy mleko i mieszamy.
6. Podajemy z makaronem spaghetti (u mnie z pełnoziarnistym). Posypujemy startym żółtym serem i dekorujemy listkami bazylii.
A poniżej możecie zobaczyć jak cudnie prezentują się tabliczki, o których jakiś czas temu pisałam TUTAJ . :-) Krzaczek bazylii nabrał nowego wyrazu. To prawdziwa ozdoba kuchennego okna!
Wszystkie wzory są do wglądu w sklepie Internetowym. Wystarczy kliknąć na poniższy baner. :-)