MINI SERNICZKI Z SOSEM MALINOWYM

Wykonanie

Małe serniczki + gęsty malinowy sos tworzą wspaniałe zestawienie :) i są pysznym dodatkiem do popołudniowej kawy ...
Składniki na spód :
100 g. herbatników maślanych
50 g. masła
1 łyżka kakao
Herbatniki drobno pokruszyć lub zmielić. Wymieszać z kakao i roztopionym masłem. Małe foremki wysmarować masłem i obsypać kaszką manną. Wylepić ciastem spód foremek oraz do połowy boki.
Na masę serową:
250 g. zmielonego twarogu
1 serek homogenizowany waniliowy 200g
5 łyżek cukru
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
kilka kropel aromatu cytrynowego
skórka pomarańczowa
Na sos malinowy:
Maliny lekko dusimy, zasypujemy cukrem i podgrzewamy w rondelku do momentu, aż puszczą sok, a cukier się rozpuści.
Wykonanie:
Jajko utrzeć z cukrem, dodać kolejno zmielony twaróg, serek homogenizowany, aromat i mąkę. Dokładnie wymieszać, dodać skórkę pomarańczową, po czym wyłożyć na ciasteczkowy spód. Wstawić do nagrzanego do 170st piekarnika i piec przez około 25 minut . Ostudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach.