Jajecznica z pomidorami na grzance

Wykonanie

Jajecznica kojarzy mi się przeważnie z weekendem, gdy mam więcej czasu by przygotować śniadanie. Jednak moja dzisiejsza propozycja jest na dość szybkie i smaczne śniadanie w każdy dzień tygodnia!
Do tego jeśli też uwielbiacie pomidory to jest to dla Was śniadanie idealne. Choć pewnie i z innymi dodatkami będzie pyszna - szczególnie ze szparagami!
Składniki :
* 2 kromki chleba, najlepiej czerstwego
* łyżka oliwy z suszonych pomidorów
* 3 jajka
* pomidor
* 2 pomidory suszone
* łyżeczka masła
* świeża natka pietruszki
* rozmaryn Prymat
* świeżo mielony czarny pieprz Prymat
* sól do smaku
Przygotowanie :
Rozpuścić masło, dodać pokrojone w kostkę pomidory, przesmażyć. Przyprawić rozmarynem i solą. Dodać roztrzepane jajka i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Gdy jajecznica się zetnie przyprawić świeżo mielonym pieprzem. Na rozgrzanej oliwie zrumienić kromki chleba tak żeby były chrupiące. Posypać delikatnie rozmarynem, wyłożyć jajecznicę. Posypać posiekaną natka pietruszki oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem.