Polska minestrone z wielkanocnym akcentem
Składniki
Wykonanie
Uwielbiam przeróżne zupy, dzisiaj mój wybór padł na coś zupełnie innego niż tradycyjne zupy, które często goszczą na moim stole. Pyszna, lekka i wiosenna zupa z dodatkiem rewelacyjnego makaronu i naszej polskiej białej kiełbasy. Czy może być coś smaczniejszego? Nie sądzę!
Składniki :* włoszczyzna* porcja rosołowa z kurczaka* 2 surowe białe kiełbasy* fasolka szparagowa zielona* 2 pomidory* kilka pieczarek* łyżka oliwy z oliwek* świeża natka pietruszki* szklanka makronu conchiglie rigate Malma* sól, pieprz do smaku
Przygotowanie :Przygotować wywar na porcji, włoszczyźnie i białej kiełbasie. Przyprawić, mięso odłożyć a ugotowaną kiełbasę pokroić w plastry. Na łyżce oliwy poddusić pomidory pokrojone w ósemki oraz plasterki pieczarek, dodać do wywaru razem z fasolką. Dodać makaron i gotować do miękkości. Zupę podawać z pokrojoną białą kiełbasą oraz posypaną natką i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
