Sernik Izaura

Wykonanie

Ostatni sernik jak pamiętam jeszcze to piekłam na Święta Wielkiejnocy. Więc pół roku temu. Jakoś nie było okazji bo częściej piekłam biszkopty albo pojawiały się jabłeczniki bądź inne ciasta z kremem. Sernik tradycyjny miał być wstępnie niedzielnym , dzisiejszym ciastem. Ale padło na Izaurę. Zobaczcie co z tego wyszło.
Składniki :
Ciasto :
* 25 dag masła
* 1,5 szklanki cukru
* 3 łyżki kakao
* 5 łyżek wody
* cukier waniliowy
* 4 jajka
* 1,5 szklanki mąki pszennej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa :
* 10 dag masła
* kg sera twarogowego
* 4 jajka
* szklanka cukru
Przygotowanie :
Rozpuścić masło z cukrami , dodać wodę i kakao. Gotować 5 minut. Ostudzić. Wbić żółtka. Ucierać i dodawać po trochę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Ciasto wymieszać. Ubić pianę z białek. Delikatnie połączyć z ciastem. Wylać do formy nasmarowanej margaryną oraz posypanej kaszą manną.
Przygotować masę serową ucierając masło z cukrem i dodając po łyżce sera oraz jednym jajku.
Wszystko dokładnie wymieszać i wylać na ciasto kakaowe.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około godziny.