Muffiny bananowe z masłem orzechowym

Wykonanie

Cześć!
Dzisiaj zapraszam fanów masła orzechowego i bananów! :)
Składniki:
2 banany (dojrzałe)
5 łyżek masła orzechowego typu crunchy
2 szklanki mąki pszennej
5 łyżek cukru (w razie mało dojrzałych bananów, radzę dodać nieco więcej cukru)
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka mleka (nie musicie dodawać całej na raz, najlepiej najpierw 1/2, w razie zbyt gęstego ciasta dodawać kolejne porcje)
1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek
szczypta soli
100 g groszków czekoladowych
Wykonanie:
Banany blendujemy.
Następnie tradycyjnie łączymy mokre z mokrymi, suche z suchymi w oddzielnych miskach. Pamiętajcie o radzie odnośnie mleka :)
Powoli dodajemy suche do mokrych i mieszamy, mogą pozostać grudki.
Na koniec dodajemy groszki czekoladowe i mieszamy.
Pieczemy w papilotkach wypełnionych na 3/4 (lub nieco więcej) w 180 st. ok. 25 minut. Do suchego patyczka.
Smacznego!