Chłodnik z ogórków

Wykonanie

Idealny na gorące lato gdy nie za bardzo chce się jeść mięso oraz ciepłe dania, prosty i tak naprawdę dość tani pomysł.
Składniki:
1-2 ząbki czosnku (ja dałam 1/2 cebulki)
2 kubki maślanki
sól i pieprz
sok z cytryny
400 g ogórków gruntowych
koperek/pietruszka lub szczypiorek
Przygotowanie:
Ogórki myjemy, obieramy i trzemy na tarce lekko solimy aby wypuściły sok, do dużej miski wlewamy 2 kubki (po 250 ml) jogurtu lub maślanki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (u mnie była to bardzo drobno pokrojona cebula), dodajemy ogórki razem z wodą, kropimy sokiem z cytryny, dodajemy pieprz i sól. Całość mieszamy i wstawiamy do lodówki na tak długo aż chłodnik będzie zimny. Podajemy w małych miseczkach z posiekanym koperkiem, szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Smacznego