Duszona szynka wieprzowa

Wykonanie

Bardzo fajny, szybki i prosty sposób na przygotowanie szynki wieprzowej na obiad. Wystarczy tylko wszystko przygotować, a potem danie robi się w zasadzie samo.
Składniki:
1 kg szynki wieprzowej
4 cebule
sól
pieprz
½ łyżeczki sumaku
kilka łodyżek szałwii
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
mąka do obtoczenia mięsa
olej
smalec
Wykonanie:
Cebulę obrać, pokroić w pióra i zeszklić na smalcu.
Mięso umyć, pokroić w grube kotlety, doprawić solą i pieprzem a następnie każdy kotlet obtoczyć w mące i krótko obsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Mięso przełożyć do garnka z cebulą, dodać resztę ziół (ja szałwię dodałam w połowie duszenia), dodać trochę wody i dusić od czasu do czasu mieszając do momentu aż mięso będzie miękkie.