Ryżowe Racuszki

Wykonanie

Racuszki ryżowe są świetnym pomysłem na wykorzystanie ryżu, który już został ugotowany ale nie wykorzystany podczas gotowania. Te słodkie placuszki mogą być rewelacyjnym deserem podanym z jogurtem naturalnym, owocami, dżemem albo po prostu same bez jakichkolwiek dodatków .
Składniki:
¾ szklanki ryżu
2 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki śmietany
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka miękkiego masła
½ szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
Wykonanie:
Ryż ugotować.
Jajka zmiksować z cukrem na gęstą pianę.
Do jajek dodać śmietanę, jogurt, masło i mąkę. Wszystko dokładnie zmiksować.
Do ciasta dodać ugotowany ryż i jeszcze chwilę miksować.
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.