Wykonanie
Składniki:
oliwa 4 łyżki
cebula 1
papryka czerwona, zielona, żółta po 2
czosnek 2 ząbki
pomidory z puszki 800 gposiekana świeża
kolendra lub
natka pietruszki 2 łyżki
sól,
pieprzczarne lub
zielone oliwki posiekane 2 łyżkiWykonanie:
Cebulę pokroić w krążki, zeszklić na
oliwie.
Papryki pokroić w paski,
czosnek rozgnieść, dodać do
cebuli. Podgrzewać ok. 5 minut. Następnie dodać pokrojone, odsączone
pomidory,
kolendrę. Doprawić
solą i
pieprzem. Przykryć i dusić na małym ogniu 30 minut, aż cały płyn wyparuje.Dorzucić pokrojone
oliwki, wymieszać i natychmiast podawać.
