Faszerowane kotlety wieprzowe

Wykonanie

Składniki:
kotlety wieprzowe 0,5 kg (ze schabu lub karkówki)
sól, pieprz
liście bazylii lub selera
parmezan starty (lub inny ser) 2 łyżki
suszone pomidory (lub koncentrat pomidorowy) 2 łyżki
jaja 2-3
bułka tarta
oliwa
Wykonanie:
Kotlety delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na nich liście bazylii lub selera. Ser wymieszać z pomidorami i rozłożyć na kotletach. Zwinąć w roladki. Panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Podawać z ziemniakami i surówką.