Tortilla z warzywami

Wykonanie

Któregoś dnia byliśmy w Pizza Hut i zamówiliśmy między innymi Rollsy ze szpinakiem. Wtedy naszedł mnie pomysł na tortille z warzywami i żółtym serem. Kilka dni później przygotowałem mój pomysł a że bardzo nam smakowały to się z Wami dzielę tym przepisem. Wkrótce też przepis na rollsy ze szpinakiem ala Pizza Hut i może rollsy z warzywami.
Składniki:
- Bukiet warzyw lub warzywa na patelnię - 1 opakowanie
- Ser żółty - 100 gram
- Tortille - 1 opakowanie 6-8 sztuk
- Czosnek - 2 - 3 ząbki
- Przyprawy
- Oliwka z oliwek do smażenia
Na sos beszamelowy:
- Masło - 50gr
- Mąka pszenna - 1 czubata łyżka
- Mleko - 250ml
- Gałka muszkatałowa
- Pieprz biały
- Sól
Na sos musztardowo miodowy:
- Miód - 3 łyżki
- Musztarda dijon - 2 łyżki
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Przyprawy - sól, pieprz, lub Vegeta Natur Przepis http://kuchniavege.blogspot.com/2014/06/sos-musztardowo-miodowy.html
Przygotowanie:
Bukiet warzyw rozmrażamy i siekamy na małe kawałeczki. Obrany i posiekany czosnek podsmażymy na oliwie z przyprawami a następnie dodajemy warzywa. Całość smażymy aż do miękkości warzyw. Ser ścieramy na małych oczkach. W międzyczasie przygotowujemy sos beszamelowy . Kiedy warzywa się już usmażą i trochę przestygną mieszamy je z żółtym serem i sosem beszamelowym. Tak powstałą masą wykładamy na tortillę a następnie zawijamy jak krokiety. Gotowe już tortille wkładamy na 10-15 minut do piekarnika i pieczemy w temperaturze 220°C aż się delikatnie zrumienią. Do tortilli idealnie pasuje sos musztardowo-miodowy . Smacznego.