Chrupiąca sałatka z black pudding

Wykonanie

Dziś postanowiłam pokazać Wam bardzo smaczną sałatkę w brytyjskim stylu, ponieważ jej głównym składnikiem jest tzw. black pudding. Jest to rodzaj krwistej kiełbasy, zbliżonej do polskiej kaszanki, jednak wypełnienie black puddingu są płatki owsiane, a nie kasza. Używa si ę tak że różnych przypraw, dzięki czemu bywa ono bardzo aromatyczna. Je żeli mieszkacie na Wyspach, to koniecznie Wam ją polecam, a jeśli nie, spróbujcie u żyć kaszanki.
Sałatka jest bardzo smaczna, chrupiąca, soczysta, jednym słowem pyszna - polecam!
Składniki :
opakowanie black pudding (4 plastry, 250g)
2 kromki chleba tostowego
2 garście pomidorków koktajlowych (200g)
główka sałaty strzępiastej lub rzymskiej
Dressing :
sok z połowy cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki musztardy
1 łyżka płynnego miodu
sól, pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie :
Black pudding zgrilować, aż będzie przyrumieniony i chrupiący, osuszyć papierowym ręcznikiem z nadmiaru tłuszczu, poczekać aż przestygnie i pokroić w kostkę.
Chleb również dość mocno stostować, ostudzić i pokroić w kostkę.
Sałatę ułożyć na talerzu.
Przygotować dressing - wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
W misce wymieszać black pudding, grzanki i poprzekrawane na połówki pomidorki koktajlowe oraz niewielką część podartej na kawałki sałaty, polać dressingiem, wymieszać i przełożyć na talerz z sałatą, posypać natką pietruszki i podawać.
Smacznego !