Zapiekanka z krewetkami

Wykonanie

30 dag półtłustego sera twarogowego
1 1/2 łyżki jogurtu naturalnego,
1 puszka krewetek (12 dag),
2 jajka,
11/2 świeżej kajzerki,
1 łyżeczka ostrej musztardy,
1 łyżka natki pietruszki,
sól,
pieprz
do wysmarowania foremek:
2 łyżeczki masła
do przybrania:
3 pomidory (15 dag),
kilka gałązek natki pietruszki
Kajzerki wydrążyć, miąższ drobno pokruszyć (1 łyżkę okruchów odłożyć). Do miski wbić jajka, włożyć pokruszoną bułkę, wymieszać i odstawić na 5 min. Dodać ser, jogurt, osączone krewetki (kilka odłożyć do przybrania), musztardę i natkę pietruszki. Doprawić solą, pieprzem i ponownie wymieszać. Sześć żaroodpornych foremek wysmarować roztopionym masłem. Rozłożyć masę do foremek i posypać resztą okruchów. Foremki ustawić i w większej formie napełnionej wodą do wysokości 2,5 cm i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C. Piec 45-50 min.
Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Natkę pietruszki opłukać i osączyć. Foremki postawić na talerzykach i przybrać zapiekanki plasterkami pomidorów, krewetkami oraz natką pietruszki.