Ciasto serowe z kokosem :)

Wykonanie

Pyszne serowo-kokosowe ciasto wg.przepisu z książki "173 specjały siostry Anastazji".Dość często je piekłam,ale odkąd moja biblioteczka powiększyła się o nowe zbiory z przepisami,to ciasto poszło w zapomnienie.Dziś odkurzam przepis i proponuję Wam ciasto do niedzielnej kawki:)
70 dkg twarogu
6 jajek
25 dkg cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
1 cukier waniliowy - dałam 1 łyżeczkę esencji waniliowej
1/2 kostki margaryny - dałam masło
bakalie - nigdy nie dodawałam do tego ciasta
na pianę kokosową potrzeba:
4 białka
15 dkg cukru
15 dkg wiórków kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Twaróg zmieliłam.Masło utaram z cukrem pudrem,ucierając dodaję po jednym żółtku,esencję wanil.po łyżce sera,proszek do pieczenia i budyń.Z pozostałych 6 białek ubijam pianę i delikatnie mieszam z masą serową.Na wyłożoną papierem blaszkę wylewam ser i piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 min.Pod koniec tego czasu ubijam pianę z 4 białek,dodaję cukier kryształ,wiórki,mąkę i proszek.Po 30 minutach pieczenia sernik wyjmuję z piekarnika i wykładam ubita pianę z wiórkami i dopiekam kolejne 20 min.(proponuję sprawdzić w międzyczasie,żeby się za mocno nie przypiekła).Smacznego!!!