Sałatka z gruszką, mozzarellą i orzechami

Wykonanie

Gruszka w sałatce przywołuje skojarzenia dotyczące połączenia z kozim serem. Dziś rano miałam straszną ochotę na gruszkę, a w lodówce była tylko mozzarella, stąd też taka kompozycja. Wyszło pysznie :)
Składniki (porcja na dwie osoby):
duża garść sałaty lodowej
6 orzechów włoskich
1 gruszka
200 g mozzarelli (1 opakowanie)
Sos:
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki octu jabłkowego
5 łyżek wody
szczypta ksylitolu (lub innego zamiennika cukru)
szczypta czosnku granulowanego
Przygotowanie:
Sałatę drobno pokruszyć.
Gruszkę pokroić w paski
Mozzarellę pokroić na kawałki (jak na zdjęciu).
Orzechy pozbawić łupinek.
Składniki wymieszać w misce.
Przygotować sos, czyli wymieszać ocet, musztardę, wodę, ksylitol i czosnek.
Zalać sosem.