Żeberka w miodzie i piwie

Wykonanie

Kruche, soczyste i bardzo smaczne żeberka.
Składniki:
-ok. 1,5 kg żeberek
-4 cebule
-4 marchewki
-3 ząbki czosnku
-kawałek pora
-solidna łyżka miodu
-2 łyżki sosu sojowego
-szklanka piwa
-sól, pieprz
-słodka papryka
-barbecue
-olej
Miód łączymy z kilkoma łyżkami oleju, dodajemy przyprawę barbecue,
słodką paprykę, pieprz i sól do smaku, dolewamy pół szklanki piwa, sos sojowy i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy pokrojone na porcje żeberka i odstawiamy na czas przygotowania warzyw.
Od czasu do czasy mieszamy.
Cebulę, marchew, czosnek i pora kroimy w plasterki i delikatnie solimy.
Na patelni z rozgrzanym olejem układamy żeberka i obsmażamy do zrumienienia.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego
a na patelnię wrzucamy warzywa.
Przez kilka minut smażymy, dolewamy pozostałą marynatę i smażymy
do zeszklenia warzyw, dolewamy pół szklanki piwa i doprowadzamy do wrzenia.
Warzywa przekładamy na żeberka i przykrywamy naczynie.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na ok. 1 godzinę i 45 minut.
Smacznego!